【亂煮一番】ゲソ丼

在北海道旅行時,曾經吃過天勇的ゲソ丼,令人回味無窮,回到香港後終於試做了一次。

材料2人份)

魷魚鬚(兩包)

米(80克)

紫菜飯素

太白粉

鼓油

芝麻或飯素

做法:

先把鼓油按個人喜歡淋於剛煮好的白飯上;

把魷魚鬚塗滿太白粉(下圖);

selfmade-kakinohazushi-step1

用猛火把油滾熱,然後把已沾上太白粉的魷魚鬚放入鍋,炸至金黃色(下圖);

selfmade-kakinohazushi-step2

把已炸好的魷魚鬚鋪在白飯上,並在上面撒上芝麻或飯素即可享用。

小貼士:

想魷魚鬚炸得更脆口,可改用炸粉